本文目录一览：
- 1、猪下水是指哪些器官?
- 2、什么叫做猪上水什么叫做猪下水
- 3、牛下水是什么部位
- 4、猪下水是什么部位
- 5、下水是什么部位?
猪下水是指哪些器官?
猪下水：一般指猪内脏，泛指除去肌肉以外的其他猪器官。由于风俗习惯不同，猪水的具体范围也大不相同。猪下水的分类：舌，心脏，肝脏，肺，胃，肾脏，脾脏，大肠，小肠，直肠，皮肤，气管，食道管，横膈膜。
猪下水，也叫猪下货、猪杂、猪杂碎，一般指猪内脏，或部分其他器官。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。
猪下水一般指猪内脏，泛指除去肌肉以外的其他猪器官，包括猪大肠、猪小肠、猪肚、猪心、猪舍、猪肝、猪腰子等。
什么叫做猪上水什么叫做猪下水
1、猪上水指猪脑，猪心，猪肺等。猪下水指猪大肠，猪小肠，直肠，猪肚，猪肺，猪舌，猪心，猪肝，猪腰子猪肾，猪脾，气管，食道管，横膈膜等内脏。
2、猪下水，也叫猪下货、猪杂、猪杂碎，一般指猪内脏，或部分其他器官。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。
3、猪体内有三个腔体：颅腔里的叫猪脑，胸腔里的叫上水、主要包括心、肺等，腹腔里的就叫下水。一套猪下水主要包括猪大肠、猪小肠、直肠、猪肚、猪肺、猪舌、猪心、猪肝、猪腰子猪肾、猪脾、气管、食道管、横膈膜等内脏。
4、心、肝、肺、脾。肾。（不需要清洗，可直接烹煮）肠、肚、头、蹄。
牛下水是什么部位
1、牛的内脏。牛下水指的是牛的内脏，包括但不限于：舌、心脏、肝脏、肺脏、胃、肾脏、肠等。这些部位通常被用来制作各种不同的菜肴，如爆炒牛心、牛肝汤等。
2、牛下水一般指：头蹄、内脏。其中，头蹄为硬下水，内脏为软下水。通常说的下水多指软下水，含肠、肚、心、肝、肺等部位的总称。
3、所谓“牛下水”，就是指牛百叶、牛生肠、牛肚、牛肝等内脏。中国很多地方都管动物的内藏产品叫做“下水”的。
4、牛杂就是牛下水，泛指牛肌肉骨骼外，可抛弃水中之意，但其实又可食用的内脏或器官部位。牛杂中的牛膀是指牛的胰脏，一头牛只有一小块，是牛杂的精华，好的牛膀口感粉糯嫩滑，甘香松化，且味道不羶不涩。
5、“下水”仅指猪、牛、羊等家禽的内脏，不是所有动物都这样叫。下水广义指一般指动物内脏，或泛指除去肌肉以外的其他动物器官。狭义指猪肠和猪肺，相对下水，上水为猪腰和猪肝，客家菜有一味五更上水。
猪下水是什么部位
1、猪下水：一般指猪内脏，泛指除去肌肉以外的其他猪器官。由于风俗习惯不同，猪水的具体范围也大不相同。猪下水的分类：舌，心脏，肝脏，肺，胃，肾脏，脾脏，大肠，小肠，直肠，皮肤，气管，食道管，横膈膜。
2、内脏。猪下水是猪身体里的内脏和一些器官的统称，也叫猪下货、猪杂、猪杂碎。例如猪舌，猪心，猪大肠等。所以猪下水是内脏部位。市面上常见的是猪大肠，菜名有醋溜肥肠，肥肠炒面，炝炒肥肠。
3、猪下水一般指的是猪的内脏，也就是除去肌肉以外的其它猪器官。猪下水一般指的是猪的内脏，因地区的风俗及饮食习惯不同，猪下水的具体所指范围也有很大不同。
4、猪下水指猪大肠，猪小肠，直肠，猪肚，猪肺，猪舌，猪心，猪肝，猪腰子猪肾，猪脾，气管，食道管，横膈膜等内脏。
下水是什么部位?
如果是餐饮范畴的下水指的是动物的身体的部分：有二种解释：一：泛指畜类动物胸腔和腹腔的内脏；二 ：单指畜类动物腹腔的内脏，主要有大肠、小肠、胃、肚、腰子等，胸腔的心、肺、肝等叫上水。
动物内脏叫下水是因为动物的内脏在宰杀后并不卫生，必须在水中好好清洗以后才能出售或者煮食，而过去人们杀猪宰羊时，案板下都有一个水桶或者水盆，宰杀后的猪羊内脏就往下面的桶或盆里放，“下水”一词由此得名。
下水是动物的内脏，指除去肌肉以外的其他猪器官。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。
指动物的内脏，比如“猪下水”。问题五：东北话 下水 是什么意思 指动物内脏。例如杀猪之后主人可能说：“头蹄下水不卖了，留着自己吃。”开玩笑穿也指人的内脏，同时有玩笑说这人是猪的意思。
指动物的内脏。河南人说的下水是动物的内脏，下水它是动物内脏的统称，也指代各种 肉类边角料。它有着轰轰烈烈的味道，以及剑走偏锋的口感。